Isabella Neri
Isabella Neri è nata a Milano nel 1980, ed ha conquistato parte della gastronomia con il suo talento e la sua creatività. Fin da giovane, Isabella ha mostrato un grande...
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Cottura A Bassa Temperatura
Cottura a bassa temperatura: cos’è, come funziona e cosa acquistare per cominciare
Introduzione La cottura a bassa temperatura, nota anche come sous-vide, è un metodo di cottura che consiste nel cuocere gli alimenti a temperature molto basse per un lungo periodo di...
Cottura a bassa temperatura: hamburger
L’hamburger è uno dei piatti più amati al mondo, un classico che ha conquistato il cuore di milioni di persone in tutto il globo. Il suo successo è dovuto alla...
Cottura a bassa temperatura: bistecca
La bistecca è uno dei piatti più amati dai carnivori e ottenere la perfetta cottura può essere un’arte. Per ottenere una carne tenera e succosa, la cottura a bassa temperatura...