Ingredienti
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500 g carne di manzo
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100 g piselli
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2 cucchiai Farina 00
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1 bicchierino Marsala
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400 ml brodo vegetale
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trito di carota, sedano e cipolla
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q.b.sale, pepe e olio
Istruzioni
Lo spezzatino di manzo con piselli è un piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per le giornate fredde in cui si ha voglia di un pasto caldo e confortevole. In questa ricetta, vi mostreremo come utilizzare la pentola a pressione per preparare un delizioso spezzatino in pochi minuti, risparmiando tempo e ottenendo un risultato morbido e saporito.
Il trito di verdure, la farina e il bicchiere di Marsala conferiscono alla carne un sapore intenso e avvolgente, mentre i piselli aggiungono una nota di dolcezza e freschezza al piatto. Seguite passo dopo passo la nostra ricetta per preparare uno spezzatino di manzo con piselli da leccarsi i baffi!
Passaggi
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1
Fatto!
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Questa ricetta deliziosa e facile da preparare è uno spezzatino di manzo con piselli cotto con la pentola a pressione. Iniziando dalla preparazione, è importante far rosolare il trito di carota, sedano e cipolla nella pentola a pressione prima di aggiungere la carne di manzo. Lasciar cuocere la carne per un paio di minuti e poi unire la farina mescolando bene per creare un roux. A questo punto, aggiungere un bicchierino di marsala e lasciarlo sfumare per creare un sapore unico. |
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2
Fatto!
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Dopo aver condito la carne con sale e pepe, è il momento di aggiungere 2 bicchieri di brodo vegetale e sigillare la pentola a pressione. Cuocere dal sibilo della pentola per circa 10 minuti, poi aggiungere i piselli e il prezzemolo tritato. Lasciare cuocere per un quarto d'ora dallo sfiato, mantenendo sempre la fiamma bassa. |
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3
Fatto!
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Una volta pronto, servire lo spezzatino di manzo con piselli ben caldo. Questa ricetta è ideale per una cena invernale o una giornata piovosa. Il manzo cotto con la pentola a pressione risulta morbido e gustoso, mentre i piselli conferiscono una dolcezza leggera al piatto. Inoltre, il marsala dà al piatto un sapore profondo e complesso. Si può accompagnare lo spezzatino di manzo con piselli con del pane croccante o del riso bianco. |
